Томленое мясо

«Фрикасе» из индейки 600 гр

Наше фрикасе из индейки – это крупные куски диетического мяса индейки, которое мы слегка обжарили на сковороде, а потом долго томили в печи в соусе из белого французского вина с пряностями и специями, которые и дают неповторимый французский аромат и вкус.

Говядина «по-бургундски» томленая во французском соусе 650 гр

Мясо по-бургундски – это кусок свежайшей говядины, рубленый крупными кусками, обжаренный до аппетитной корочки, а затем томленый в печи на медленном огне вместе с сухим красным вином, и с добавлением ароматных французских пряностей.

Свинина «по-марсельски» томленая в прованских травах 650 гр

Для приготовления «свинины по-марсельски» кусочки постной свинины слегка обжариваются, а потом помещаются в кассероль для томления, туда же добавляется соус с использованием белого вина, букет гарни и саше д’эпис.

Говядина «Анжу» в соусе «Бордо» 600 гр

Если вы любитель большого куска мяса, то это блюдо для вас! Мы обжарили говядину с двух сторон и далее томили в соусе «Бордо», основу которого составляет восхитительное красное вино из провинции Бордо и небольшое количество специй.

Индейка «по-гансконски» томленая в пряном соусе 650 гр

Наш рецепт приготовления индейки по-гасконски сочетает в себе нежнейшие кусочки филе индейки, соус из французских специй и пряностей и белое вино. Всё это томится вместе на медленном огне в печи и попадает к вам на стол в уже готовом виде.