Деликатесы и копчености

В этой категории вы увидите весьма разнообразную продукцию «Рублевского» - от окорока и ветчины до ребрышек к пиву и копченых куриных крылышек. Эти продукты производятся для самой широкой аудитории, поэтому среди них есть лакомства из свинины, говядины, индейки, курицы. Все наши деликатесы и копчености «Рублевского» объединяет высочайшее качество сырья, самые современные технологии, оригинальные рецепты. Выберите себе удовольствие по вкусу.

Буженина «Рублёвская» запеченная

Именно «Рублёвскую» буженину стоит покупать тем, кто хочет хорошо разговеться на Пасху – нежная свинина просто тает во рту! Впрочем, она будет весьма уместна и во многих других случаях.

Карбонад «Посольский» запеченный

Ещё один продукт по старинному рецепту, предмет гордости «Рублёвского». В былые времена, ещё до Петра I, иностранных послов в Москве принимали на широкую ногу. Готовились обильные и изысканные по тем временам угощения, в том числе и запеченное на углях свиное филе.

Шейка «Московия»

Варено-копченая шейка от «Рублёвского» - нежный, ароматный деликатес из самой мягкой части свинины. Пожалуй, одно из лучших решений для семейного завтрака в выходные, которое по праву украсит также и праздничный торжественный стол.

Свинина запеченная в черносливе

Оригинальный деликатес балканского стиля – нежирная свинина с кисло-сладким акцентом чернослива. К нему будет очень хороша сладкая баварская горчица и, возможно, бокал вашего любимого вина.

Балык «Ломберный»

Балыком называется просоленный и вяленый деликатес. Готовится балык из отборнейшей части туши, взятой из мякоти вдоль позвоночника. Балык назван «Ломберным» потому, что раньше за карточной игрой было принято после каждой партии выпивать рюмку настойки и закусывать ломтиком балыка.

Вяленка «Ямская»

Ещё один старомосковский рецепт, которым мы по праву гордимся. До массового появления в середине 20 века холодильного оборудования, мясо можно было сохранить надолго лишь хорошенько просолив, а затем провялив его. Попробуйте нашу «Ямскую» вяленку, которая приготовлена этим традиционным долгим способом.

Карпаччо из мяса птицы

Сырокопченый нежный деликатес, приготовленный копчением в холодном дыму буковой щепы. Элитная закуска для изысканного стола.

Баринок «Боровицкий»

В Москве, недалеко от Боровицкого холма, располагались Охотные ряды, где в старину торговали мясом и дичью. Баринок «Боровицкий» - это воплощение московских традиций приготовления мясных деликатесов, копчено-вареный рулет из свиной лопатки со специями.

Карбонад

Название «карбонад» происходит от латинского carbo – «уголь». Некогда этот деликатес действительно готовился на углях, а сегодня нежная свинина грудной части туши коптится в соответствии с современными технологиями на радость гурманам.

Корейка «Венгерская»

Прекрасный деликатес из грудной части свинины с акцентом национальной кухни. Венгерская корейка – отличная мясная закуска с узнаваемым ароматом букета пряностей. Нарезав ее ломтями и разогрев на сковороде, вы получите замечательный быстрый ужин или обед.

Окорок «Тамбовский»

Почти у каждого европейского народа есть свой рецепт ветчины. Давным-давно русские придумали «Тамбовский окорок» - нежное, тающее во рту мясное лакомство, приготовленное из просоленного и подкопченного свиного мяса высшего качества.

Шейка

Варено-копченая шейка от «Рублёвского» - нежный, ароматный деликатес из самой мягкой части свинины. Пожалуй, одно из лучших решений для семейного завтрака в выходные, которое по праву украсит также и праздничный торжественный стол.

Пастрома

Пастрома – это оригинальный вкус, который запомнится надолго. Хотя по сути своей пастрома – просто кусок нежирного промаринованого мяса, в данном случае свинины со специями, чуть подвяленный и немного подкопченный.

Шинка по-белорусски

Традиционный для Восточной Европы мясной деликатес, приготовленный в соответствии с требованиями ГОСТ. Нежное, ароматное подкопченное блюдо с акцентом чеснока и черного перца.

Говядина «Татарская»

Татарская кухня включает много разнообразных блюд, она сложилась под воздействием культурных, климатических, исторических факторов. Как оседлый народ, татары традиционно занимаются земледелием и животноводством, при этом мусульманские традиции исключают употребление в пищу свинины. Благодаря этому приготовленная различными способами говядина занимает важное место в татарской кухне. 

Каринка под можжевеловой ягодкой

Копченая грудинка с пряностями, рецепт которой навеян шотландскими традициями. Розовый перец, сушеные ягоды можжевельника, семена фенхеля и карри придают мясу аромат, который нельзя спутать ни с чем другим.

Пряница старомосковская

Гастрономический изыск старой купеческой Москвы. Этот деликатес производится во восстановленному старинному рецепту – свинина просаливается и сдабривается розовым перцем, кунжутом и другими пряностями. Результат – без преувеличения чудесен.

Грудинка «Рублёвская»

Европейский рецепт в коллекции «Рублёвского» - наша версия традиционного южно-германского деликатеса из сырокопченой свинины.

Бекон «Швабский»

Швабия это исторический регион на юге Германии, в верховьях Рейна и Дуная. Среди прочего, этот благодатный край славится своими яблоневыми садами. Именно на яблоневых дровах коптится наш Швабский бекон, чтобы вы могли отведать этот вкуснейший деликатес из свиной грудинки.

Маришаль под сыром

Великолепный деликатес из нежирной свинины с добавлением сыра пармезан. Маришаль можно подать к завтраку, тонкими ломтиками на тостах, или приготовить с ним пасту карбонара.

Маришаль постный из грудки индейки

Настоящий лёгкий деликатес, на приготовление которого идёт филе грудки индейки, практически не содержащее жира. Лакомство, которое могут позволить себе те, кто серьезно заботится о своем питании.

«Финдюш из индейки с травами»

Нежный, деликатесный продукт из диетического мяса индейки – ещё один шедевр технологов «Рублёвского». Аромат натуральных пряностей и трав дополняет оригинальный рецепт.

Рулет «Староарбатский» с чесноком

Староарбатский рулет, как следует из названия, готовится по старинному московскому рецепту. Этот запеченный деликатес порадует вас не только оригинальным вкусом, но и красивым срезом, который украсит любую сервировку.

Рулет «Кролиндей» из кролика и грудки индейки

Уникальный продукт с неповторимым вкусом, составленный из двух видов диетического мяса – кролика и грудки индейки, - и запеченный в фольге.

Рулет «Рублёвский» из бедра индейки

Оригинальный рецепт технологов «Рублёвского» - запеченный рулет из диетического и легко усваиваемого мяса бедра индейки. Удивительное нежное блюдо, просто тающее во рту.

«Цыпленок табака»

«Рублёвский» предлагает вам легендарное ресторанное блюдо советских времен. Цыпленок табака, а точнее «тапака», готовится на массивной чугунной сковороде под тяжелой крышкой-грузом, с большим количеством специй.

Грудка цыплят запеченная

Приготовьте к праздничному столу салаты с куриной грудкой от «Рублёвского» - Цезарь, салат с курицей и ананасами, Столичный с курицей, а также разные канапе, волованы с жульеном и всё, на что хватит вашей фантазии.

Ножка «Пикантная»

Мы запекли для вас ножку индейки, и теперь вам предстоит решать – нарезать ее ломтями на бутерброды, подать в горячем виде кусками с гарниром, или приготовить ваш любимый салат с мясом индейки.

Тушки куриные

Аппетитные куриные тушки от «Рублёвского» - источник вашего кулинарного вдохновения. Куриное мясо очень легко усваивается, стоит дешевле свинины и тем более говядины, и практически универсально!

Окорочка куриные

Варено-копченые окорочка очень вкусны и удобны для домашней кулинарии. Их можно разогреть и подать с любым гарниром на второе, а можно использовать для приготовления оливье, салата с ананасами и многих других блюд.

Крыло куриное

Раз! Разогрейте куриные крылья в микроволновке; Два! Добавьте соуса сальса и кукурузных чипсов начос; Три! И вот готова прекрасная мексиканская закуска к пиву.

Голяшка свиная запеченная

Аппетитное мясное блюдо, фактически рулет из свиного мяса, взятого с нижней части ножек. Это мясо и само по себе нежирное, а благодаря запеканию жир сохраняется только в небольшом количестве около шкурки.

Рёбрышки к пиву

К пиву придумано немало закусок. Непременно попробуйте ароматные копченые ребрышки к пиву от «Рублёвского»; удивите и порадуйте своих друзей.

Рулька свиная

Порадуйте себя ужином по-берлински! Приготовьте к варено-копченой рульке гарнир из тушеной капусты и картофельный салат. Слегка охладите бутылочный пилснер. Наслаждайтесь.

Сало Белорусское

Нежное соленое сало издавна запасали впрок крестьяне по всей восточной Европе. Белорусское сало от «Рублёвского» можно тонко нарезать и подать с ржаным хлебом, приправив домашним хреном; на сале идеально обжарить заправку для борща или щей; да на что только ни сгодится этот замечательный продукт! 

Шпик по-домашнему

Простое, но всегда любимое лакомство – домашний шпик, соленый, с чесночком! Свежий черный хлеб, зеленый лук и острая горчица дополнят шпик от «Рублёвского» до полного совершенства. 

Рулет из мяса птицы

Прекрасное сочетание давних кулинарных традиций Польши и современных тенденций здорового образа жизни! Салат
из свёклы и козьего сыра послужит отличным гарниром.

Бекон сырокопченый бескостный из свинины

Мясной деликатес из свинины с прослойкой жирка рекомендуем добавить в яичницу, омлет или сэндвичи, это сделает ваш затрак сытным и вкусным.

Бастурма сыровяленая

Побалуйте себя старинным блюдом кавказской кухни из вяленой говяжьей вырезки,обернутой слоем из смеси ароматных специй: чеснока, красного и чёрного перца и чамана.