Сырокопченые колбасы

Одно из украшений традиционного праздничного стола – тонко нарезанная сырокопченая колбаса. Тонкий, манящий аромат сырокопченки ни с чем не спутать. Приготовление сырокопченых колбас – настоящее искусство; это долгий, многоэтапный процесс. «Рублевский» использует для него только отборное мясо и лучшие пряности, в том числе мускатный орех, корицу и коньяк. Сырокопченая колбаса, кроме прочего, продукт высокой питательной ценности с долгим сроком хранения. Даже в теплое время года сырокопченая колбаса может сохраняться некоторое время без холодильника, поэтому эта категория колбас хороша и для летних пикников.

Колбаса Дель Торо «Презенто»

Одна из самых узнаваемых колбас от «Рублёвского», необычной формы, с красной строчкой швов. Внутри – благородная сырокопченая свинина, приправленная сдержанными специями. Гармония формы и содержания.

Колбаса Дель Торо «Саброзо»

Аппетитный срез, манящий аромат, узнаваемая форма – это испанская сырокопченая колбаса Дель Торо Соброзо, приготовленная из просоленных говядины и свинины, вызревшая положенный срок и прокопченная в холодном дыму.

Колбаса Дель Торо «Фламенко»

Испанский рецепт сырокопеной колбасы, переосмысленный «Рублёвским». Дразнящий запах вяленой говядины с ольховым дымком, красивый срез, благородный вкус.

Колбаса Пера «Испанская с вином»

Испания населена страстными людьми, а одна из страстей, которым предаются испанцы – кулинария. Испанская пера сделана из мяса быков и свинины, с добавлением густого и терпкого красного вина. Отведайте этой изысканной сырокопченой колбасы и угостите ей друзей.

Колбаса Пера «Нежная по-французски»

Оцените удивительный нежный вкус нежной перы! Она сделана из свинины и говядины, перемолотых в тонкий фарш, с добавлением букета французских пряностей, и выдержана в соответствии с южно-европейской традицией приготовления классических салями. Замечательный образчик настоящей haute cuisine.

Колбаса Пера «Пармская свиная»

Пармская пера – сырокопченая колбаса легко узнаваемой формы и незабываемого вкуса. Развитие старинной северо-итальянской традиции приготовления свинины впрок, когда натуральную оболочку наполняли просоленным фаршем со специями, некоторое время выдерживали для ферментации в теплом помещении, а затем вялили или коптили.

Суджук

Древнейший мясной деликатес из говядины в оболочке, родом с Ближнего Востока. Его нужно нарезать очень тонко, чтобы вы смогли в полной мере насладиться вкусом вяленого мяса с добавлением чеснока.

Колбаса «Тарусская»

Сырокопченая колбаса родом из экологически чистого района Центральной России, окрестностей Приокско-Террасного заповедника.

Колбаса «Брауншвейгская»

Классика сырокопченки – «Брауншвейгская», колбаса высшего сорта с узнаваеым акцентом мускатного ореха и черного перца, с крупными включениями шпига на срезе. Украшение праздничного стола, решение для пикников на природе, идеальная закуска.

Колбаса «Особенная»

Сырокопченая колбаса с особенным вкусом и ароматом. Сочетание свиной грудинки и говядины дает красивый классический срез, а душистый перец, кардамон и коньяк придают «Особенной» индивидуальный аромат.

Колбаса «Свиная»

Благородная колбаса, сделанная из свинины и свиной грудинки. Нежный вкус оттеняется акцентами чеснока и коньяка. Отличный выбор в качестве мясной деликатесной закуски.

Колбаса «Еврейская»

«Еврейская» колбаса производится исключительно из говядины, с добавлением чеснока и специй, выдерживается до зрелости и коптится. Элитный продукт в традициях кашрута.

Колбаса «Зернистая»

Традиционная марка сырокопченой колбасы из фарша тонкого помола. Длительный процесс приготовления, включающий засол мяса, приготовление фарша, начинку, «вызревание» колбасы, копчение и сушку, рождает настоящий шедевр.

Колбаса «Сервелат»

Этот сервелат необычный – он сырокопченый, а не варено-копченый. Аппетитный акцент из говядины и свинины с ароматом мускатного ореха для вашей трапезы.

Колбаса «Столичная»

Известный с советских времен шедевр мясной промышленности, «Столичная» сырокопченая, по-прежнему делается в соответствии с ГОСТом и пользуется заслуженной любовью покупателей.

Колбаса «Русская»

«Русская» сырокопченая – это воплощение лучших традиций отечественной колбасной промышленности с 12 века до наших дней. Эта колбаса долго не портится даже в тепле, поэтому бутерброды с «Русской» можно взять с собой на рыбалку, в лес, на любой пикник.

Колбаса «Салями Елисеевская»

В память о гастрономических традициях Москвы 19 и начала 20 века мы назвали одну из лучших наших салями «Елисеевской», в честь купцов братьев Елисеевых, бывшие магазины которых и поныне остаются достопримечательностями Москвы и Петербурга.

Колбаса «Салями Царская»

Когда-то давно производители самых лучших товаров удостаивались звания «Поставщиков двора Его Императорского Величества». «Царская» салями производится в соответствии с одним из наиболее удачных рецептов первосортных колбас эпохи Российской Империи.